Xanımlar 30-lu yaşları keçdikdən sonra onların hormon səviyyələri təbii olaraq dalğalanmağa başlayır və pəhriz bu dəyişikliklərin nə dərəcədə açıq olduğuna əhəmiyyətli dərəcədə təsir edə bilər.
“Xəbərsiz” bildirir ki, balanslaşdırılmış pəhriz hormonları sağlam və sabit saxlamağa kömək etsə də, bəzi qidalar əks təsir göstərə bilər.
Mütəxəssislər xəbərdarlıq edirlər ki, tez-tez işlənmiş qidalar, şirinləşdirilmiş içkilər və bəzi sağlam alternativlərdə olan inqrediyentlər endokrin sistemi poza bilər və yorğunluq, əhval dəyişikliyi və çəki artımına səbəb ola bilər.
Diyetoloq Taylor Stolt və həkim Dr. Amie Hornamanın fikrincə, hormonal tarazlığı qorumaq üçün 35 yaşdan yuxarı qadınların qaçınması lazım olan qidalar bunlardır.
1. Bitki mənşəli ət
Bitki mənşəli ət tez-tez sağlam alternativ kimi təbliğ edilsə də, onun tərkib hissələri hormon balansını poza bilər. Əsas problem soyadır, xüsusən də fitoestrogenlər – bədəndə estrogenləri təqlid edən birləşmələr.
“Bir çox bitki mənşəli ətlər, xüsusilə estrogen dalğalanmalarına həssas olan qadınlarda hormonal dalğalanmalara səbəb ola biləcək soya proteini izolatlarını ehtiva edir” Stolt SheFinds xəbərdarlığını edir . Bu cür məhsulların tərkibində çox vaxt endokrin sistemi daha da yükləyən əlavələr, konservantlar və süni tatlar var.
2. Süni dadlandırıcılar
Doktor Hornamanın sözlərinə görə, məhsulun “şəkərsiz” olması onun təhlükəsiz olması demək deyil. “Sukraloza, aspartam və acesulfame kalium kimi süni tatlandırıcılar hələ də insulin və qan şəkərinin artmasına səbəb ola bilər” deyə izah edir.
Qlükoza səviyyəsi qeyri-sabit olduqda, çəki artımı baş verir və qeyri-aktiv tiroid hormonunun (T4) aktiv formaya (T3) çevrilməsi pozulur. Hornaman əlavə edir ki, “bu tatlandırıcıların yaratdığı iltihab bədəndə tam hormonal qarışıqlığa səbəb ola bilər”.
3. Sənaye bitki yağları
Kolza, soya və qarğıdalı kimi yağlar getdikcə hormonal pozğunluqlarla əlaqələndirilir. dr. Hornaman xəbərdarlıq edir ki, bu yağlar kimyəvi həlledicilərlə yüksək temperaturda işləndiyi və hüceyrə membranlarını zədələyən çoxlu omeqa-6 yağ turşuları ehtiva etdiyi üçün “saf iltihab”dır. “Bu iltihab hormonal siqnallara müdaxilə edir, insulin müqavimətini pisləşdirir və qalxanabənzər vəziyə əlavə stress qoyur” dedi.
4. Qeyri-üzvi soya məhsulları
Tofu və ya soya içkiləri kimi soya məhsulları dadlı ola bilər, lakin onlar üzvi və fermentləşdirilmiş deyillərsə, hormon pozucuları kimi çıxış edə bilərlər. Doktor Hornaman xəbərdar edir: “Bir çox qadınlar qida rasionuna soya südü, tofu və ya zülal çubuqları daxil etməklə sağlam olmağa çalışırlar, lakin soya üzvi və fermentləşdirilmiş deyilsə, hormon balansını pozur”.
Soyadakı fitoestrogenlər bədəndəki estrogenləri təqlid edir, buna görə də tempeh və ya miso kimi fermentləşdirilmiş formaları seçmək tövsiyə olunur. Doktor Hornaman belə nəticəyə gəlir ki, zülalın daha yaxşı mənbələri “sərbəst gəzən yumurtalar, vəhşi balıqlar və təmiz kollagen zülallarıdır”, sağlam yağlar isə “soyuq sıxılmış zeytun yağı, avokado yağı, hindistan cevizi yağı və təmizlənmiş yağda” tapılmalıdır.
Səma Sevyarlı