Sarımsaq əsrlər boyu mətbəxlərimizdə olan və sağlamlığımız üçün saysız-hesabsız faydaları olduğu düşünülən bir qidadır. Lakin, hər şey kimi, sarımsağın həddindən artıq istehlakı bəzi sağlamlıq problemlərinə səbəb ola bilər.
“Xəbərsiz” Medicina.az-a istinadən xəbər verir ki, mətbəxlərin ayrılmaz hissəsi olan sarımsaq sağlamlıq baxımından ikiüzlü bir qılınc kimi görünür. Təbii antibiotik kimi tanınan bu möcüzəvi qida infeksiyalarla mübarizə aparmaq və iltihabın qarşısını almaq qabiliyyəti ilə məşhurdur. Lakin son tədqiqatlar göstərir ki, həddindən artıq istehlak ciddi sağlamlıq problemlərinə səbəb ola bilər.
Çiy sarımsaq istehlakı, xüsusən də həddindən artıq istehlak edildikdə, həzm sistemində ciddi narahatlığa səbəb ola bilər. Fruktan adlı bir birləşmə ehtiva edən sarımsaq, yüksək miqdarda istehlak edildikdə mədə və bağırsaq problemlərinə səbəb ola bilər. Mütəxəssislər bildirirlər ki, həddindən artıq sarımsaq istehlakı mədə astarını qıcıqlandıra bilər, turşu reflüksünə, şişkinliyə və hətta mədə xorasına səbəb ola bilər.
Sarımsaq allergiyası nadir hallarda olsa da, ciddi nəticələrə səbəb ola bilər. Səpgilərdən anafilaksiyaya qədər simptomlar sarımsaq qəbul etdikdən saniyələr və ya dəqiqə sonra görünər. Buna görə də, allergiyası olan insanların etiketləri diqqətlə oxumaları və tərkibində sarımsaq ola biləcək qidalara qarşı diqqətli olmaları tövsiyə olunur. Bundan əlavə, sarımsağın qan durulaşdırıcı təsiri, xüsusən də əməliyyat keçirənlər və ya artıq qan durulaşdırıcı dərman qəbul edənlər üçün risk yarada bilər. Sarımsağın qan təzyiqini salma təsiri nəzərə alınmalı başqa bir məqamdır. Sarımsağı birbaşa dəriyə çəkmək də tövsiyə edilmir, çünki bu, qıcıqlanmaya və yanıqlara səbəb ola bilər. Bu, həssas dərisi olan insanlar üçün daha risklidir.
